Estimados seguidores,
Help! Nutrition cambió su nombre a CORPOSANO y los invito a formar parte de esta nueva comunidad de la salud y bienestar.
Y recuerden en "En mente sano, CORPO SANO!
Síguenos en facebook: https://www.facebook.com/corposanosalud?ref=hl
Help! Nutrition
Help! Nutrition es un blog creado como herramienta de educación nutricional en la difusión y promoción de estilos de vida y alimentación saludables. Dirigido a todas las personas interesadas en mejorar sus hábitos alimentarios, a aquellos interesados en la salud nutricional y profesionales de la salud en general.
lunes, 26 de mayo de 2014
miércoles, 12 de febrero de 2014
POSTRES LIGHT PARA EL VERANO
Estamos en temporada de verano y
a quién no se le antoja un postrecito helado, dulce y refrescante. Muchas veces
caemos en la tentación de consumir helados que son postres comerciales que
aportan muchas calorías por porciones
pequeñas por su alto contenido de grasa y azúcares, esto sin contar los
agregados como fudge, maní, mermelada, entre otras que elevan aún más su
contenido calórico. Sin embargo, tenemos a nuestro alcance otras opciones igual
de ricas y con pocas calorías que evitarán que tengamos remordimientos al
momento de consumirlos.
Las alternativas de postres que
presentaremos a continuación son de fácil preparación que no superan las 150
calorías por porción en comparación con los helados que superan estas cifras al
doble.
· Gelatina light con frutas: La gelatina es un
producto de fácil acceso que viene en diferentes sabores a elección. Esta se
disuelve en agua y se le puede agregar trozos de fruta como piña, fresas, kiwi,
etc.
· Chups de fruta: Licuamos la fruta (de su
preferencia) con agua, endulzarlo con stevia, llenarlo en las bolsitas y
congelarlo. También puede ser de chicha morada, maracuyá, entre otras. Si va a
colocarle leche, usar leche light.
· Torta helada: Si deseamos hacer este postre
optemos por utilizar gelatina light y leche descremada, así reduciremos en gran
cantidad las calorías. Se le puede agregar trozos de fruta también.
Con estos ejemplos de postres hechos principalmente con
frutas aportamos a nuestro organismo vitaminas y minerales que nos ayudará a
regular las funciones del organismo además de fortalecer nuestras defensas.
lunes, 10 de febrero de 2014
ALIMENTOS QUE DEPURAN EL ORGANISMO
Las fiestas de fin de año, los
compromisos sociales, reuniones de trabajo, entre otras vienen siempre cargados
de excesos y me refiero específicamente a los excesos alimenticios. Siempre en
estas ocasiones nos resulta inevitable comer algún bocadillo de más o también
cometer algunos excesos con los licores y gran variedad de postres, lo que nos
pudiera generar posteriormente trastornos digestivos como sensación de pesadez,
ardor de estómago y estreñimiento.
Es por ello que se recomienda
incorporar en la alimentación diaria productos que con su poder desintoxicante
natural depuren el organismo y así eliminar los excesos generados.
Cabe indicar que si se trata de
diseñar una dieta de desintoxicación, lo mejor es acudir a un especialista.
Se debe incluir en la dieta
diaria alimentos como:
·
Verduras, principalmente aquellas que son fuente
de hierro, calcio, magnesio y zinc, minerales necesarios para la eliminación de
toxinas. Entre estas tenemos a la beterraga, zanahoria, apio, tomate, espinaca,
brócoli, cebolla, ajos.
·
Frutas, como manzana, pera, naranja y piña,
preferiblemente enteras y no en jugo, pues de esta manera se aprovecha mejor la
fibra que contienen, la cual es depurativa. Además que contienen altas
cantidades de antioxidantes.
·
Cereales, principalmente integrales, ya que son
excelente fuente de fibra y también de vitaminas del complejo B, que protege al
sistema muscular y nervioso.
·
Infusiones, tienen resultados benéficos en el
cuerpo; por ejemplo, la manzanilla relaja los músculos abdominales, la menta
ayuda a regular el tránsito digestivo y a reducir la acidez.
Además de estos alimentos es importante tener en
cuenta estas recomendaciones:
·
Beber agua durante todo el día (la cantidad va a
depender de la sed que se tenga), a fin de que los riñones depuren la sangre del exceso de sustancias
nocivas.
·
Consumir comidas bajo en sal. Hay que tener en
cuenta que la sal aumenta la retención de líquidos, lo que provoca molesta y
desagradable hinchazón.
·
Disminuir el consumo de café, que si bien, nos
ayuda a despertar por las mañanas, tiene efectos negativos sobre el sistema
nervioso provocando ansiedad, insomnio y arritmia cardíaca en algunas personas.
·
Eliminar las gaseosas, jugos de caja y las bebidas
alcohólicas ya que sus compuestos son perjudiciales para el organismo y el
exceso de azúcar que estas contienen en su composición, hace que nuestro cuerpo
retenga más cantidad de líquidos.
Los beneficios de estos alimentos
están claros: limpian el sistema digestivo y proporciona suficiente oxigenación
a la sangre lo que optimiza las funciones orgánicas.
viernes, 7 de febrero de 2014
HIDRATACIÓN: MÁS QUE SOLO AGUA
Es temporada de verano y la
temperatura del ambiente aumenta. Nuestro cuerpo, al calentarse, elimina sudor,
para regular su temperatura y así
adaptarnos mejor al ambiente. Sin una adecuada hidratación el balance de agua y
electrolitos de nuestro cuerpo se descompensa, por lo tanto es muy importante
mantener una adecuada hidratación por medio de líquidos como el agua y del
consumo de frutas y verduras.
En primer lugar, debemos recordar
que el agua es un elemento vital y esencial ya que el cuerpo humano está
formado por aproximadamente 60% de agua. Reponer líquidos a diario ayuda al
buen funcionamiento de todas las células que conforman los tejidos del cuerpo y
quienes beben agua en abundancia obtienen múltiples beneficios para la salud: menos
cálculos renales, menos estreñimiento y menor riesgo de tener cáncer de colon y
de las vías urinarias.
Beber las adecuadas cantidades de
agua ayuda a eliminar todo tipo de desechos del cuerpo, a la regulación de la
temperatura corporal, a saciar la sed, evita el estreñimiento, acelera el
metabolismo, controla la presión arterial, mantiene la piel hidratada y retarda
el envejecimiento.
Es importante saber, que la sed
es un indicador tardío de la deshidratación. Cuando sentimos sed, ya se dio el
desbalance hídrico, por lo que hay que anticiparse a ella.
Las personas mayores, los niños y
adolescentes son especialmente vulnerables a la deshidratación, ya que en el
caso de los adultos mayores el mecanismo de detección de sed se encuentra
deteriorado, mientras que en los niños este sentido aún no se ha desarrollado
lo suficiente. Por ello es importante asegurar que estos grupos vulnerables
ingieran la suficiente cantidad de líquido incluso sin la necesidad de sentir
sed.
El agua es la mejor bebida para
mitigar la sed. Si solo bebes infusiones (té, mate, café), jugos y gaseosas,
pero nada de agua, no estará satisfaciendo las necesidades del organismo para
estar bien hidratado. Además, las bebidas gasificadas poseen abundante azúcar y
en exceso causa caries y un aumento de peso perjudicial.
Para hidratarse bien, nada mejor
que el agua, que no aporta ninguna caloría, al contrario de lo que ocurre con
las gaseosas o jugos de caja saturados de azúcar.
Cómo beber más agua
Algunas formas de aumentar su
consumo diario son:
- Poner una botella de agua fresca en tu mesa de trabajo, ayuda a que te acuerdes de beberla e incluso disminuyas el consumo de café que por el contrario, tiende a deshidratar.
- Elegir beber aunque sea un vaso de agua en cada almuerzo y cena. Dos vasos es lo ideal.
- Al salir de casa, llevar una botellita de agua en la cartera, mochila o en el auto. Si hace calor llevar una parte de la botella con hielo para que se mantenga fresca por más tiempo.
- Recuerde llevar una botellita con agua al gimnasio, al andar en bicicleta o al participar de actividades deportivas.
Con todos los beneficios que
brinda el consumo agua, no hay más razón para seguir consumiendo bebidas de
caja, embotelladas o bebidas carbonatadas, que descalcifican los huesos.
Recuerda que lo ideal es 8 a 10
vasos de agua al día!
LA GRANOLA: PROPIEDADES Y COMPONENTES
La granola es un alimento que
nace de la combinación de avena, miel de abeja, semillas de linaza, nueces,
almendras, maní, pasas y otros frutos.
Su composición nutricional es la
siguiente:
-Alto contenido en carbohidratos
principalmente azúcares simples provenientes de la miel y avena que incluyen
carbohidratos de absorción lenta (carbohidratos complejos), que van aportando
azúcares y energía de forma paulatina al organismo.
-Alto contenido en proteínas
principalmente las de origen vegetal, que sumadas todas, forman un alimento con
proteínas de alto valor biológico.
-Aporta grasas saludables como
los ácidos grasos omega 3 provenientes de la linaza y omega 6 provenientes de
los frutos secos, ambos importantes en el desarrollo y mantenimiento de las
células del sistema nervioso y de la retina.
-Es fuente importante de fibra,
importante para evitar el estreñimiento. Este componente lo encontramos gracias
a la linaza, avena y frutas secas.
Como vemos presenta un contenido energético adecuado y un valor
nutritivo muy elevado pues además contiene vitaminas A, B, C, D y E, minerales
como zinc, calcio, magnesio, potasio, fósforo, cobre y hierro. Por todo esto se le considera un alimento
completo.
La granola debe ser consumida en
su forma natural y no los que ya se encuentran envasados de forma industrial o
los que venden en los supermercados pues estas sólo contienen azúcares y grasas
en exceso.
Se recomienda que la granola sea
consumida principalmente por niños, embarazadas, adultos mayores y deportistas
por su alto contenido energético y fibra, acompañado de leche, yogurt o sólo
consumido en forma de snack para la lonchera o como merienda.
BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA EN LOS NIÑOS
Cuando los adultos pensamos
en actividad física nos imaginamos un
gimnasio lleno de máquinas de todo tipo, y cuando los niños piensan en
actividad física solo imaginan juego y diversión.
La práctica de actividad física
es tan necesaria en su vida como la alimentación o el sueño, pues se ha visto
beneficios no solo en la salud física sino también en la salud mental.
La práctica de actividad física
en los niños si bien ayuda al desarrollo de huesos y fortalecimiento de los
músculos, genera confianza en sí mismos, aumenta su autoestima y ayuda a
relacionarse con los demás, donde nacen los valores de solidaridad y
compañerismo.
Pero ¿qué actividad física es la
que se recomienda en los niños?, la respuesta es la que más le guste y el tiempo
que quiera pues sólo traerá más ventajas para la salud. Sólo hay que supervisar que no hagan posturas incorrectas o cargas excesivas.
Los niños y adolescentes deben
hacer 60 minutos (1 hora) o más de actividad física diaria y deben realizar
actividades como el karate, ballet o gimnasia 3 veces por semana para el
fortalecimiento de los músculos y correr
y saltar la cuerda 3 veces por semana para fortalecer los huesos.
Se recomienda finalmente que los
niños realicen actividades físicas de forma variada, para lograr un crecimiento
y desarrollo adecuado.
miércoles, 5 de febrero de 2014
DORMIR POCO ¿ENGORDA?
Dormir es para muchos uno de los
mayores placeres de la vida, y el hacerlo de forma adecuada o las horas suficientes forma parte de los
hábitos saludables importante para mantener un buen estado de salud.
Pero, ¿qué pasa cuando dormimos poco? Actualmente hay muchos estudios que sustentan
que el dormir poco se asocia con un aumento del peso corporal, es decir, si
dormimos poco (menos de 5 horas), ¡engordaremos!
Esto se explica por lo siguiente:
Cuando dormimos poco se alteran las hormonas del hambre y la saciedad, haciendo
que sintamos más hambre cuando estamos despiertos con el deseo de comer
aquellos alimentos ricos en grasas y azúcares, esto a razón que el cuerpo
intenta bajo esa modalidad sustituir la energía que no se recuperó por la falta
de sueño reparador, lo que concluye en un exceso en el consumo de energía
conllevando al aumento de peso corporal.
En segundo lugar, el dormir poco
incrementa el cortisol (hormona del estrés); esta disminuye el sistema inmune
haciéndonos más propensos a las infecciones y enfermedades, además, disminuye
la insulina, hormona encargada del control del azúcar en la sangre (glucosa), lo
que aumenta las probabilidades de padecer diabetes mellitus e incrementar la
grasa corporal.
Por otro lado, mantener un
horario de sueño reducido, disminuye el metabolismo corporal y como falta
descansar entonces faltan energías, por lo que el cuerpo en vez de metabolizar
azúcares y grasa que consumimos durante el días, este los almacena como grasa
corporal.
Finalmente, al no dormir lo
suficiente se disminuye la actividad física, por persistencia del cansancio.
Esto sumado a la dieta rica en calorías conlleva al aumento de peso.
Debemos recordar que una persona
puede dormir menos de lo que le conviene, por ejemplo seis horas al día, y
adaptarse cuidando la dieta y practicando actividad física. Pero si esta misma persona
come más de lo que necesita de acuerdo a sus requerimientos, ganará peso aunque
duerma las horas adecuadas. Por lo tanto, el sueño puede ser un factor
importante en el aumento de peso, pero el factor más importante sigue siendo la
dieta
Lo ideal para una persona adulta
es dormir entre 7 y 8 horas diarias, aunque hay que tener en cuenta que cada
persona tiene una necesidad de sueño diferente. También es un error pensar que
si comemos bien y dormimos mucho adelgazaremos; ya sabemos que los principales
motivos del aumento de peso son la inactividad y una dieta desequilibrada.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)