¿CÓMO PREVENIR EL SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL?

La obesidad infantil está considerada en la actualidad como una de las más preocupantes epidemias de este siglo. Si sabemos que la comida chatarra y la falta de ejercicios son nocivas para los niños entonces ¿por qué tocar nuevamente el tema?, la respuesta es sencilla y se demuestra en cifras: porque la situación no mejora y se incrementa cada día más a tal punto que actualmente hay más de 43 millones de niños en el mundo con sobrepeso. ¡Y solo tienen menos de cinco años de edad!

Por ello, la finalidad del presente artículo es dar a conocer 3 pautas primordiales a fin de evitar esta enfermedad en los más pequeños:

·      Alimentación balanceada durante la gestación y adecuada ganancia de peso de la mamá

El sobrepeso y obesidad tiene sus orígenes desde la vida intrauterina pues un correcto control de la nutrición y del peso de la madre influirá en el nuevo ser. El sobrepeso y obesidad materna está asociada a resistencia a la insulina y diabetes del embarazo, lo cual se ha asociado a recién nacidos macrosómicos, trastornos metabólicos y diabetes en la vida adulta.

·      Promover la lactancia materna exclusiva antes de los 6 meses

Si un niño no goza de este regalo de la naturaleza lo más probable es que sea alimentado con fórmulas infantiles, las cuales, si no son controladas en cuanto a tomas y dosificación, pueden excederse en cantidad de calorías originando problemas de sobrepeso en los niños. Pero ojo: si usted ve que su bebé es “gordito” a pesar que tome leche materna, esto es totalmente normal y también es reversible. Todo depende también de una alimentación complementaria balanceada.

Asimismo, la leche materna también juega un rol importante, además de proveer nutrientes indispensables, establece un vínculo emotivo vital para el desarrollo psicológico del niño.

·      Controlar el peso del niño desde que nacen

Por lo general las mamás toman este punto como irrelevante, pues piensan que un niño “gordito” es un niño saludable. Se sabe claramente que esto no es cierto, los niños necesitan ser evaluados profesionalmente desde pequeños controlando el peso y la talla mensualmente.

Los padres deben fomentar lo que ya todos conocemos: menos comida chatarra, más alimentos saludables, más lectura, más deporte. Pero hay un detalle importante: enseñar con el ejemplo. Combatir la obesidad requiere una lucha conjunta.

Por tanto, la prevención no solo se orienta a tratar de evitar enfermedades a largo plazo, sino a conseguir un presente lleno de bienestar físico y mental, pues la salud emocional está íntimamente ligada al peso.

CÓMO DETECTAR LAS ALERGIAS A LOS ALIMENTOS

En la actualidad, la incidencia de alergias a diversos alimentos en niños se ha incrementado de manera drástica y parece ser motivo de varias razones, tales como la corta duración de la lactancia materna exclusiva, la temprana introducción de cereales o cítricos. Además algunas mamás estando embarazadas “hacen dieta” creando, de esta manera, un pobre sistema inmune en el bebé. El desarrollo de tecnologías de alimentación también es responsable, sobre todo por la gran cantidad de colorantes, conservantes y preservantes que se le agregan a los alimentos, los cuales en algunos niños susceptibles pueden condicionar el desarrollo de reacciones alérgicas.

Los alimentos que “típicamente” podrían causan alergia a los niños durante el primer año de vida son la clara de huevo, la leche de vaca y el pescado, pero a medida que el niño crece y come más, los alimentos que causan alergias también aumentan, agregándose los mariscos, las nueces, las menestras y las frutas cítricas.

Si sospecha que su hijo puede ser alérgico a algún alimento, lo ideal es que desarrolle un Diario de Alimentación bastante exacto, con los alimentos que ha consumido durante el transcurso de todo el día y mínimo por una semana, siendo lo ideal un mes. Si los niños ya saben escribir pueden hacerlo incluso ellos mismos. Así es más fácil darse cuenta cual es el alimento que le está causando la alergia.

Cabe resaltar la importancia que tiene la lectura de las etiquetas de los alimentos, ya que, si el niño es alérgico por ejemplo al huevo se tendrá que evitar también aquellos alimentos que lo contengan como ingrediente y lo mismo sucede con los demás alimentos potencialmente alergénicos. 

De esta manera podrá detectar los alimentos posiblemente estén afectando a su niño, y si ello persiste, consulte con su especialista en nutrición en Help! Nutrition 

PRÁCTICOS CONSEJOS PARA HACER LAS FIESTAS DE CUMPLEAÑOS MÁS SALUDABLES

El cumpleaños es un acontecimiento especial para todos los niños. En estas fiestas podemos encontrar toda clase de dulces, snacks, gaseosas, entre otros. El consumo de estos alimentos no sería problemático si es que los niños no tuvieran con tanta frecuencia fiestas de cumpleaños, lo cual condiciona a que puedan sufrir de sobrepeso, entre otros problemas.

A continuación les ofrecemos 4 consejos para convertir estas celebraciones en una ocasión para enseñar hábitos de alimentación saludables.

1. Celebrar uno o dos cumpleaños al mes

Hay meses en los que se “acumulan” los cumpleaños. Por ello es mejor establecer un día al mes para celebrarlos todos juntos.

2. Proponer alternativas a la comida chatarra

Las  golosinas y snacks salados son soluciones fáciles y rápidas, pero existen opciones más naturales y sabrosas que no precisan gran preparación como frutos secos, frutas trozadas, canchita pop corn bajo en sal, mazamorra morada con trozos de piña, kekitos o muffins de plátano, sanguchitos de pollo, mixtos con jamón de pavo, budín de quinua, brownies de sangrecita (lo recomiendo), etc.).

3. Procurar no abusar de los refrescos azucarados o sustitúyelos por otras bebidas

Los refrescos azucarados gustan mucho a los niños y niñas, principalmente las bebidas gaseosas y jugos de caja,  pero su consumo abusivo no es compatible con una alimentación saludable debido a su alto contenido en azúcares. Hoy en día existen opciones sanas y atractivas. Entre ellas están los jugos de frutas naturales por ejemplo maracuyá  o refrescos con bajo contenido en azúcar como la gelatina.

4. Haz que tus hijos “se muevan” para celebrar el cumpleaños

Existe una gran variedad de juegos infantiles que los niños pueden realizar, además de hacerles pasar un rato muy divertido, estarán practicando un poco de actividad física como el juego de las sillas, juegos de carreras, entre otras.

ESTREÑIMIENTO INFANTIL

Existen diversos factores que contribuyen a desarrollar estreñimiento como un bajo consumo de fibra, el poco consumo de agua, el sedentarismo, antecedentes familiares o el uso de algunos medicamentos.

Para prevenir el estreñimiento en los niños siga las siguientes recomendaciones:

-Consumir una dieta alta en fibra, entre los alimentos ricos en fibra tenemos: las arvejas, frejoles,  granos enteros, maca, linaza, ajonjoí, frutas con cascaras  y verduras como la lechuga.

-Anime a su hijo a realizar 1 hora de deporte diario

-Consumir agua sola en abundancia durante todo el día. Una forma de verificar un consumo adecuado de agua es tener una orina sin color.

- Limite los alimentos que tienen poco o ningún contenido de fibra, tales como embutidos, dulces y refrescos azucarados.

-Anime a su niño a sentarse en el inodoro durante 5  a 10 minutos, 30 minutos después de cada comida, sigua esta rutina durante todos los días, incluso durante los días festivos y vacaciones.

-Intente estrategias de relajación; respirar  lenta y profundamente (puede ayudar a relajar los músculos), intente pensar  en un lugar favorito, masajee suavemente el abdomen de su hijo.  Estas estrategias pueden mejorar el movimiento del intestino.

El estreñimiento infantil se soluciona mejorando principalmente los hábitos alimenticios. Consúltanos en Help! Nutrition

MI HIJO NO QUIERE COMER!!..QUÉ PUEDO HACER???

Los buenos hábitos de alimentación no se aprenden ni se adoptan de la noche a la mañana, es un proceso que involucra a todos los miembros de la familia, en especial a los padres. 

El estilo de vida que yo deseo para mi hijo es el que tengo que instalar en casa, los niños aprenden con el ejemplo y sobre todo con la repetición. Si un día se les ofrece un plato de brócoli y no lo comen NO HAY PROBLEMA el brócoli seguirá siendo parte del menú familiar, hasta que por defecto lo comerán ya que lo terminarán viendo “normal” (esto sucede usualmente por un mecanismo de repetición) 

La actitud que nosotros mostremos al alimento es la misma que nuestros hijos tendrán, si el papá demuestra rechazo hacia las menestras o hacia la ensalada, lo más probable es que por imitación el hijo también lo haga, es natural, los hijos admiran a los padres y harán y repetirán todo lo que ellos hacen. 

En la mayoría de hogares la que pone las reglas en casa, en cuanto a la alimentación, es la mamá, la cual tendrá que disponer de un tiempo para diseñar un menú saludable el cual incluya alimentos variados, frescos y naturales y estos sean parte diaria de la comida de casa, es así como se implantan los hábitos de alimentación. 

La cantidad que se les sirve a los niños o la cantidad que se cree que deben de comer no necesariamente es la correcta. Los niños no necesitan tanta comida, ellos son más pequeños y están en actividad constante por lo que en su caso serán 3 comidas principales al día y dos snacks saludables siempre que así lo requieran, dependiendo también de su estado nutricional. 

A todas las mamis “calma y mucha paciencia” ya que ambas son la clave del éxito.

SÍ AL ZINC PARA UN ADECUADO CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS

El Zinc es un mineral importante para el crecimiento, sistema inmune e integridad del organismo y por tanto este no debe faltar en la dieta de los más pequeños. 

Los efectos de una deficiencia severa de zinc son: retraso en el crecimiento, susceptibilidad a infecciones, retraso en la maduración sexual y ósea, lesiones en la piel y alteración del apetito.

El zinc se absorbe mejor si proviene de una fuente animal que de una fuente vegetal: el 21–26 % del zinc de la carne es absorbido, mientras solo un 11-14 % del zinc es absorbido de un pan integral.

Aquí les detallamos algunas fuentes importantes de Zinc:

Alto contenido:

-Carnes rojas
-Hígado
-Menestras
-Cereales integrales
-Quinua
-Soya
-Yema de huevo

Moderado contenido:

-Cereales procesados
-Carne de pollo, chancho, pavo, pescado
-Almendra, castaña y maní
-Tubérculos
-Lácteos

Bajo contenido

-Frutas
-Verduras

Incorpore estos alimentos en la dieta diaria de su hijo.

¿ANTOJO DE CHOCOLATE?.. CONOCE SUS INCREIBLES BENEFICIOS

¿Quién no ha sentido alguna vez el antojo de comer un chocolatito por la tarde y luego de esto sentir una gran culpa por la cantidad de calorías consumidas?. Pues bien, les tengo BUENAS NOTICIAS para ustedes los amantes de los chocolates. 

Para empezar el chocolate es un alimento que nos ayuda a liberar endorfinas dentro de nuestro organismo, esta es una hormona que nos hace sentir literalmente “felices” por lo que cumpliría un rol importante como "antidepresivo natural"

Por otro lado, el chocolate contiene un grupo de antioxidantes que cuidan nuestro organismo del daño de los radicales libres y previene diversas enfermedades. ¿Pero qué chocolate es mejor? 

Cualquier chocolate es un alimento con alta densidad energética es decir es una “bomba de calorías” (150kcal en 27g), por lo que debemos consumirlo en pequeñas cantidades. Cuando es blanco, con leche o relleno, no aporta nutrientes, sin embargo cuando es oscuro (chocolate negro) sí, pues tiene menos cantidad de grasa, menos azúcar y gran cantidad de flavonoides y polifenoles, ambos son grupos de antioxidantes que previene enfermedades como el cáncer, alzheimer, transtornos cardiacos, entre otros. Por eso, mientras más negro es el chocolate, mejor: 20g de chocolate bitter con 70% de cacao contiene la misma cantidad de flavonoides que una copa de vino tinto. Sin embargo no ocurre lo mismo con los chocolates comerciales pues aportan gran cantidad de azúcares simples y grasa saturada, además de no contener las mismas propiedades del chocolate negro hecho a base de pasta de cacao y no de sólo saborizantes. 

A continuación algunos beneficios del consumo de chocolate negro: 

• Reduce la presión arterial en personas hipertensas 
• Mejora los niveles de colesterol HDL (bueno) 
• Reduce la oxidación del colesterol LDL (malo), reduciendo también el daño a las arterias 
• Incrementa el tiempo de coagulación sanguínea 
• Mejora la elasticidad de las arterias y venas, permitiendo una circulación fluida 
• Reduce la resistencia a la insulina, lo cual ayuda a regular la glucosa sanguínea 
• Mejora el estado de ánimo al incrementar los niveles de serotonina y endorfinas a nivel cerebral.

LA PUBLICIDAD ENGAÑOSA TRAS LA "COMIDA CHATARRA"

Los niños aprenden observando e imitando y lo mismo sucede con los hábitos alimenticios. Ellos se alimentarán de los que se les muestra en casa y en el colegio. Si se le adiciona la agresiva publicidad de la comida chatarra en la actualidad, como el de las llamadas “cajitas felices” y los regalos que estas ofrecen, el niño terminará recibiendo alimentos con “calorías vacías” como papas fritas, hot dogs, caramelos, chocolates entre otros.

Lamentablemente los alimentos ofertados a los niños en publicidad son de escasa calidad nutricional: tienen gran cantidad de grasas saturadas, colorantes y conservantes (los cuales muchas veces representan causa de alergia).

Por ello se recomienda no promover el consumo habitual de este tipo de alimentos; pueden ser consumidos muy ocasionalmente teniendo cuidado en no volverlo un hábito cotidiano.

Lo mejor es que los niños no empiecen con este tipo de comida a muy temprana edad. Recuerde que mientras más tarde mejor y sólo eventualmente, aunque no lo crea será una inversión para la salud de su familia.

QUÉ HAGO CON MI “DIETA” EN DÍAS DE FIESTA O COMPROMISOS SOCIALES??

Llega el fin de semana y lo común es tener ya una larga lista de compromisos sociales y ni faltar a uno sólo!, Y con ello llegan también los “kilitos” de más.

La verdad es que, aunque se aumente de peso sólo un poquito, esos cuántos kilitos de más serán más difíciles de bajar y si es que no se toman las medidas correspondientes estas se irán acumulando con el tiempo.

Aquí algunas sugerencias para que disfruten el fin de semana sin subir de peso:

Compromiso en la noche: si  va a consumir calorías adicionales en un evento social en la noche debe hacer los ajustes al principio del día como consumir  frutas y verduras, un poco de proteínas magras y cereales ricos en fibra  durante el día.

No consuma los bocaditos si hay plato de fondo: Si va a un evento en el cual habrá plato de fondo y torta no consuma los bocaditos. Es mejor esperar  la comida principal.

Buffets : Seleccione  las opciones menos calóricas. No tiene que comer todo lo que pueda comer.

Discriminar los alimentos muy calóricos: Identificar en el plato que alimentos  son  los culpables del aumento de calorías, tales como la mayonesa,  quesos  crema y rellenos; discretamente sepárelos al  lado de su plato.

“Plan de indulgencia”: Si quiere disfrutar un postre delicioso, pregúntese a sí mismo lo que está dispuesto a renunciar a cambio: algo en el almuerzo o en la cena?  O  están dispuestos a invertir  tiempo extra en el gimnasio?

Si ud. está preocupado por su peso, le brindamos un tratamiento nutricional completo. Con Help! Nutrition encontrará la solución para esos "kilitos" de más.

BENEFICIOS DEL DESAYUNO

Desayunar correctamente tiene sus beneficios a varios niveles:

1. Mejora tu rendimiento intelectual. El desayuno favorece capacidades como: la memoria, concentración,  la atención, la alerta y la creatividad.

2. Proporciona mayor rendimiento físico. Los aportes de nutrientes y energía están directamente relacionados con una buena respuesta física y con la productividad.

3. Es el secreto de la alegría. Tomar un buen desayuno mantiene estables y altos los niveles de glucosa en la sangre y tienen efecto sobre los mensajes positivos que llegan al cerebro. El humor y la risa son las respuestas externas a estos mensajes.

4. Mejora tu nutrición. El desayuno cubre tus necesidades de nutrientes. Si éste es completo,  te aportará nutrientes como carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

5. Ayuda a controlar tu peso!. Una correcta alimentación desde la primera comida de la mañana evitará que piques entre horas, lo que influye en tu peso.

6. Reparto equilibrado de calorías. Un buen desayuno marca la pauta de las 4 ó 5 comidas diarias, entre las que se distribuyen las calorías equilibradamente (respetando cantidades y variedad de alimentos)

7. Ayuda en las relaciones familiares. Un desayuno en familia permite y favorece la relación armónica entre los miembros de la familia, es un tiempo de diálogo que ayuda a educar en la responsabilidad de la alimentación.

Estos son los beneficios básicos de la toma del desayuno. Espero que lo practiquen en forma diaria para gozar en gran medida de una buena SALUD NUTRICIONAL!.

ÉXITOS.

CUÁNDO CONSULTAR UN NUTRICIONISTA

Es clásico escuchar, muy a menudo, asociar el término "nutricionista" con "dietas para adelgazar" siendo este tema de todos los días. Sin embargo, las personas que quieren perder peso son solo una parte de los pacientes que puedes encontrar en un consultorio nutricional.

Una licenciada(o) en nutrición es el profesional indicado para  orientar sobre el tipo de alimentación adecuada para cada persona o grupo.

Un nutricionista te puede ayudar a:

• Obtener una alimentación y hábitos saludables.
• Prevenir enfermedades (sobrepeso, obesidad, diabetes mellitus, cáncer, enfermedades cardiovasculares, etc.).
• Adelgazar, mantener o también aumentar de peso.
• Controlar los niveles de glucosa, colesterol, triglicéridos en sangre.
• Tratar problemas digestivos como gastritis, reflujo, estreñimiento, intestino irritable.
• Lograr un adecuado aumento de peso durante el embarazo.
• Tener una lactancia exitosa.
• Ofrecer a tus hijos una alimentación equilibrada.
• Mejorar el rendimiento físico o intelectual.
• Reducir el estrés.
• Organizar la alimentación personal o familiar.
• Planificar un menú saludable.
• Orientar y planificar dietas vegetarianas
• Tratar alergias e intolerancias alimentarias.
• Responder dudas sobre cualquier aspecto relacionado con la alimentación como dietas especiales, suplementos,
• etiquetado de alimentos, nutrientes, métodos de cocción, etc.

Estos son solo algunos motivos de consulta. Cualquier asunto relacionado con la alimentación de personas sanas o enfermas es competencia del profesional Nutricionista. NO lo dudes!, es quien mejor está capacitado para asesorarte al respecto.